CONTEST è una gum paste dedita alla decorazione dei dolci, in particolare per realizzare modelling e soggetti 3D anche di grandi dimenzioni, senza l'utilizzo di strutture portanti. E' un prodotto di alta qualità grazie alla presenza di ingredienti semplici e naturali ed è ricca di Burro di Cacao deodorizzato. Il prodotto si plasma facilmente grazie alla mediazione tra elasticità e consistenza. Nelle performance è indicatissima in quanto asciuga rapidamente, raggiungendo un notevole grado di durezza, evitando le rotture accidentali. Un ulteriore vantaggio è la lavorabilità nei periodi più caldi e umidi dell'anno, senza che il prodotto presenti affioramenti di grassi in superficie e untuosità. Facilmente colorabile sia in apporto di coloranti che all'intermo della massa, utilizzando i semplici colori alimentari in gel, pasta o polvere